巴西的各地区正在投资精品咖啡，以抵消收割期间由于对工人的保护而产生的较高成本。但是，因为咖啡馆已经关闭了三个多月，业界对于具有高附加值的精品咖啡销售不确定性担忧增强。

 

毫无疑问，今年的疫情将导致巴西采摘咖啡的成本上涨。为了保持收支平衡，生产商们将他们的筹码押在了精品咖啡上。但需要注意的是，像圣保罗这样的主要城市的咖啡馆都关门了，这些城市曾经是高端产品的最大买家。7月2日，巴西咖啡出口商委员会(Cecafé)在现场直播中讨论了这一话题。此次活动邀请的发言人来自巴西几个主要咖啡产区，包括喜拉多(Cerrado)咖啡种植者联合会主席Francisco Sergio de Assis；Agricafé首席执行官Silvio Leite；维托利亚商业中心（CCCV）批发商协会主席Marcio Candido Ferreira；以及在朗多尼亚的巴西农业研究公司（Embrapa）研究员Enrique Anastácio Alves。

Agricafé首席执行官Silvio Leite：

根据Leite的说法，预防新冠病毒疫情的措施已在农场实施，这要求在作物上增加投资。他说：“对工人的保护方式大为不同。只有一半的工作人员会参与运输，这会增加成本。但是幸运的是，到目前为止，我们还没有遇到任何情况和任何复杂的地方。“

Leite还指出,疫情使工人无法从其他地方前来，以前在许多地区普遍需要外来工人。他解释说。“我们正在与当地劳工合作以解决劳工短缺问题。到目前为止，（就劳动力而言）采摘进展顺利。”

Leite表示，与疫情相关的措施将继续实施

朗多尼亚的巴西农业研究公司（Embrapa）研究员Enrique Anastácio Alves：

一旦采摘结束，产品销售就是该行业需要处理的问题。预计咖啡馆将由线上销售取代线下渠道销售。但问题是，这种情况会达到什么程度。Enrique Anastácio Alves说道：“今年咖啡的生产进展非常顺利，产量很高。现在面临的挑战是朗多尼亚专门经营由家庭农户种植的精品咖啡，而且它远离大城市，这一情况使得销售变得复杂起来。在国家层面上，我们可以看出主要买家都与咖啡馆有关，而巴西的咖啡馆销售额下降了40%。家庭消费增加了，但是消费的是什么类型的咖啡?“

Enrique Alves致力于提高亚马逊地区罗布斯塔咖啡的质量

朗多尼亚的巴西农业研究公司（Embrapa）研究员在谈到种植罗布斯塔咖啡的亚马逊地区时说道： “我们有小农场主。我们掌握批发商和出口商的渠道。咖农们正在学习种植优质咖啡，然后从农场出售。尽管我们正在经历动荡，但我相信这是一件富有成效的事情。“

维托利亚商业中心（CCCV）批发商协会主席Marcio Candido Ferreira：

在米纳斯吉拉斯州的西拉多地区和圣埃斯皮里托地区，今年有望出产更多的精品咖啡。谈到圣埃斯皮里托的销售，Marcio Candido Ferreira解释道，美元相对于雷亚尔的强势使得巴西出口具有优势，其中包括优质咖啡。尽管他认为需求将保持稳定，但这位CCCV主席认为，由于疫情的影响，全球的精品咖啡的销量将会减少。他说:“人们在家里喝的咖啡越来越多，但毫无疑问，精品咖啡是一个令人担忧的问题。

他表示，这种情况为低附加值的咖啡带来了机遇。他说：“根据经验，我相信，人们有稳定而大量的需求。我们必须记住，在可能影响世界经济的疫情中，如果消费者购买力下降，更具竞争性的拼配咖啡将受益于此。对于罗布斯塔咖啡而言，这是个好消息，其出口量已刷新纪录。对于巴西的阿拉比卡咖啡的销售，我也非常乐观。“

Marcio Candido Ferreira对来自圣埃斯皮里托的阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的销售保持乐观

每个产区的现实情况都各不相同，但专家们一致认为，在种植前和期间采取的措施预计将在新冠病毒疫情后继续实施。Leite说： “是的，这将带来可能会持续下去的积极结果。我认为这将带来一个更道德，更透明的环境，并且这种环境将长期存在。最终买家和那些正在设法重新开张的人正在呼吁(购买特色咖啡)。显然，通向最终买家的所有照料和协议都不会消失。”